入伏以來(lái)，高溫天氣持續(xù)不斷，食品安全問(wèn)題變得越發(fā)突出。為了防范食品安全隱患，更好地保障居民的身體健康和生活質(zhì)量，多個(gè)省份采取了一系列措施來(lái)加大高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管力度，食品安全快速檢測(cè)車(chē)的配置，正是其中的重要舉措。

食品安全快檢車(chē)：檢測(cè)效果更突出

食品安全快速檢測(cè)車(chē)是食品安全檢測(cè)、食品市場(chǎng)監(jiān)督管理必不可少的工具。果蔬批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)加工站、大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所，食品流通頻繁，是開(kāi)展食品安全檢測(cè)工作的主要場(chǎng)所。食品安全快速檢測(cè)車(chē)在此地流動(dòng)，不僅可以快速檢測(cè)出食品中的添加劑、殘留物，幫助廣大居民挑選健康衛(wèi)生的食品，還可以通過(guò)定期或不定期巡回，對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行安全監(jiān)控，起到一定的預(yù)警作用。

食品快檢車(chē)通常分為標(biāo)準(zhǔn)功能型、基本型、簡(jiǎn)便型，配備的儀器設(shè)備包括便攜拉曼光譜儀、便攜式余氯測(cè)量?jī)x、紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、食品安全快速檢測(cè)箱、便攜式真菌毒素快速檢測(cè)儀、離心機(jī)、超聲波清洗器、電子天平、水分測(cè)定儀等數(shù)十個(gè)類(lèi)別，可對(duì)農(nóng)藥殘留、重金屬、瘦肉精等物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)，具有方便、快捷、靈活、實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)。一般的檢測(cè)項(xiàng)目在30分鐘以內(nèi)即可獲得結(jié)果，不少項(xiàng)目的檢測(cè)時(shí)間只需要5分鐘。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)可實(shí)時(shí)上傳網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行共享，有利于工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行食品安全監(jiān)控和執(zhí)法。

食品安全快檢車(chē)：覆蓋范圍更大

食品快檢車(chē)功能多樣，對(duì)于保障我國(guó)居民飲食安全意義重大。2016年，國(guó)家食藥總局下達(dá)了《關(guān)于做好縣級(jí)食品快速檢驗(yàn)車(chē)配備工作的通知》(食藥監(jiān)辦[2016]121號(hào))，決定在全國(guó)各市、縣、區(qū)配備食品安全快速檢測(cè)車(chē)，從而提高執(zhí)法效率，更好地解決偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的食品安全隱患。按照計(jì)劃，我國(guó)2862個(gè)縣(市區(qū))在2018年底前都將配備一輛食品快速檢測(cè)車(chē)(含車(chē)載設(shè)備)。

食品快檢車(chē)的購(gòu)置力度不斷加大，覆蓋范圍更加廣闊。根據(jù)中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，截止日前僅陜西和云南兩個(gè)省份就配備了211輛食品快檢車(chē)，預(yù)算金額已超過(guò)1億。2018年7月10日，山西省食品藥品監(jiān)督管理局也公布了山西省縣級(jí)食品快速檢驗(yàn)車(chē)購(gòu)置項(xiàng)目中標(biāo)公告。中標(biāo)公告顯示4617.11 萬(wàn)元人民幣采購(gòu)了84輛食品快檢車(chē)，(預(yù)算為4775萬(wàn)元)，包括13輛簡(jiǎn)便快捷型食品快速檢驗(yàn)車(chē)、41輛基本功能型食品快速檢驗(yàn)車(chē)以及30輛標(biāo)準(zhǔn)功能型食品快速檢驗(yàn)車(chē)。此外，根據(jù)云南省食品藥品監(jiān)督管理局7月10日發(fā)布的招標(biāo)公告，預(yù)算5839.05萬(wàn)元人民幣采購(gòu)127輛食品快速檢測(cè)車(chē)，其中食品快速檢驗(yàn)車(chē)(標(biāo)準(zhǔn)型)74輛，預(yù)算3515萬(wàn)元，基本型食品快速檢驗(yàn)車(chē)53輛。

炎炎夏日，食品安全隱患不容忽視，食品安全快速檢測(cè)車(chē)的配置則可為食品安全工作構(gòu)筑一道防線。眼下，食品安全快速檢測(cè)車(chē)在多個(gè)地區(qū)逐漸普及起來(lái)，配合食品安全知識(shí)的宣傳、消費(fèi)者食品安全投訴舉報(bào)受理等工作的開(kāi)展，我國(guó)的食品安全監(jiān)管工作將取得更好的效果，相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管執(zhí)法力度將不斷加強(qiáng)，切實(shí)消除居民飲食安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。